육대장

맛있는 이유!

1. 육대장만의 노하우가 농축된 특별한 적양념
남녀노소 누구나 좋아하며 오랫동안 꾸준히 잘 팔리는 맛의 핵심비결인 육대장의 적양념!

2. 청정 프리미엄 식재료
최고급 사골육수와 국내산 대파, 양질의 소고기만을 선별하여 사용하는 차별화된 식재료!

3. 전통의 맛을 유지하며, 끊임없이 새로운 도전을 시도하는 메뉴개발!

오성급 대장 쉐프

오성급 대장 쉐프

Korean Dinner Menu R&D
육대장, 숨겨진 신의 한수!
두바이의 7성급 호텔 총괄조리장 에드워드권과 함께
매니징 셰프를 수행한 김동현 수석 쉐프

경력
- 육대장 메뉴개발팀 / 수석 쉐프
- COCOMARY / 총괄 쉐프
- 메이유러피안 / 총괄 쉐프
- EK FOOD(에드워드권) / 수석 쉐프 및 레스토랑 매니징 쉐프
- 두바이 버즈 알 아랍 호텔 (럭셔리 다이닝 알문타하) 근무
- 제주 하얏트리젠시호텔 근무
- 2010~2012 아시아나 기내식 메뉴 개발
- 시드니 푸드 페스티벌 (SIFF), 싱가포르 푸드 페스티벌,
  콸라룸푸르 푸드 페스티벌 참가
- KGC 라이프엔진 ‘보움’ 약선요리 개발
- 2011~2013 서울 현대 직업 전문 대학 강사
- EBS 프로열전, 예스쉐프시즌 1-2, KBS 게릴라 만찬, 아리랑TV,
  MBC 생방송 6시 출연

육대장 With 미디어

배달맛집 육대장

배달의 고수 육대장
매출 신화 1등 공신

매장에서 먹는 깊은 그 맛 그대로

가맹점 현금지원

2022 육대장최우수가맹점 선정

현금 지원 3,000,000원

울산일산점 수완점 문덕점 구월점 논현점 성포점

육대장 2022최우수가맹점 선정

현금 지원 3,000,000원

울산일산점 수완점 문덕점 구월점 논현점 성포점

2022년 우수모범 가맹점의정부솔뫼점주 인터뷰 中

"창업을 준비할 당시 메뉴를 봤을 때, 유행에 민감하지 않는 음식이라고 생각이 들었어요. 그리고 근처 육대장을 다녀보니 장사가 잘되는 것 같았고 항상 손님이 가득 차 있었거든요."

"기본에 충실했던 것이 꾸준하게 운영할 수 있었던 비결이라고 말씀드리고 싶어요. 사실 물가가 오르거나, 손님이 줄어들게 되면 주변에서는 이익을 위해 ‘그램수’를 줄이는걸 봤었는데, 저는 그렇지 않고 본사의 교육대로 꾸준히 준수하였고, 한 그릇 한 그릇 정성을 담아서 끓인 것 같아요."

2022년 우수모범 가맹점육대장 하늘도시점주 인터뷰 中

"육개장은 과거에도 있었고 현재에도 있는 음식이죠. 그럼 앞으로 미래에도 고객님들이 계속 찾으실 메뉴라는 생각에 육대장을 선택하게 되었습니다"

"본사에서 가이드라인을 자세하게 잡아주고 교육도 잘 해주셔서 굉장히 신뢰가 갔고 어렵지 않게 장사를 시작할 수 있었습니다."

2022년 우수모범 가맹점육대장 하늘도시점주 인터뷰 中

"육개장은 과거에도 있었고 현재에도 있는 음식이죠. 그럼 앞으로 미래에도 고객님들이 계속 찾으실 메뉴라는 생각에 육대장을 선택하게 되었습니다"

"본사에서 가이드라인을 자세하게 잡아주고 교육도 잘 해주셔서 굉장히 신뢰가 갔고 어렵지 않게 장사를 시작할 수 있었습니다."

신규매장 오픈지원
2주간의 체계적인 교육

1주차 : 본사 방문 교육 (5일)

①메뉴 레시피 교육
②QSC교육
③수발주 및 재고관리 교육

2주차 : 현장 오픈지원 교육

①실전 경험, 고객응대 및 서비스 집중 교육, 클레임 처리 및 대응, POS 교육
②영업관리, 매장운영, 인력관리, 매장홍보, 배달관리

육대장 해외진출
K-FOOD를 선도하는 육대장

LA1호점
LA2호점
하노이점
세부막탄점
호치민점
LA3호점
부에낙팍지점
얼바인지점
토런스점
로렌하이츠점
샌디에고점
휴스톤점